Serpongupdate.com – Menu daging kambing guling banyak disajikan pada sejumlah restoran dari kaki lima sampai di hotel berbntang. Bahkan kambing guling bagi sebagian orang. kambing guling menjadi makanan favorit, terutama saat pesta dan acara tertentu. Antrean orang mengular untuk mendapatkan kambing guling itu.
Kini, untuk menyantap kambing guling. Summarecon Mal Serpong (SMS) Gading Serpong menghadirkan kambing guling “Bakaraloka” dalam Culinary Carnival “XploRasa 2018” yang berlangsung mulai 12 April hingga 13 Mei 2018.
Kambing guling ‘Bakaraloka’ memiliki cita rasa dan aroma tersendiri dengan rempah-rempah pilihan, Dalam proses memasak, ‘Bakaraloka’ menggunakankambing berukuran sedang atau kambing muda yang telah dibaluri sejumlah bumbu racikan dan rempah-rempah, sehingga proses pemanggangan, daging kambing akan mendapatkan cita rasa dan aroma khas tersendiri.
“Dalam setiap porsi, irisan daging kambing disajikan dengan 3 macam pilihan jenis bumbu sesuai selera pembeli, yakni bumbu rempah, bumbu original, dan bumbu kecap ditambah dengan irisan tomat,” ujar Dito, koordinator juru masak kambing guling ‘Bakaraloka’.
Daging kambing guling ‘Bakaraloka” cukup empuk, Selain kambing muda, untuk proses memanggang memiliki SOP tersendiri, sehingga daging yang dihasilkan akan berasa empuk saat dikunyah.
“Kambing guling ‘Bakaraloka’ dengan rasa bumbu rempah paling banyak disukai,” ucap Dito yang memberikan pilihan nasi atau lontong dalam satu porsi kambing guling.(sbr)
Berbagai stand makanan siap menyambut para pecinta kuliner mulai dari cumi bakar, hot dog, makanan rumah asli Indonesia, kambing guling, steak, kebab, hoghock, nasi goreng gila, seblak, buckmee, nasi jejeruk, sang pisang, avocado lovers, kastera, martabucks, ropang plus plus, roti bakar nougat dan minuman pelengkap seperti teh tarik Uncle, shlurpadrik, legato gelato, kedai kopi kulo, es pisang ngu dan masih banyak lagi.
Bertajuk ‘Xplorasa 2018’, event kuliner kali ini berkonsep Night Market dan kuliner ‘Jaman Now’ yang kekinian.”Event Xplorasa 2018 ini kami persiapkan dengan misi menjawab kebutuhan masyarakat yang sangat menggemari ragam kuliner terbaru trend ‘Jaman Now’, sehingga bisa dinikmati dalam satu tempat,” jelas Willy Effendy, Center Director Summarecon Mall Serpong. (sbr)
